貪食 愛食 覓食

 相信很多人第一次聽到肉粿,會直接聯想到碗粿!!尤其是在北部都是吃到那種白白的碗稞!!(因為我也是^0^)

 吃過肉粿後,一定跟我有同樣感覺,台灣古早小吃真的很神奇啊

 鐵皮屋+用棧板疊成的點餐站台,一整個很古早味啊~大熱天仍然有附近的老顧客光顧,剛到店裡的時候上一位大嬸點了四碗!!!

 俐落的老闆娘利用簡單的煎台,把白色的粿煎到兩面微焦後就可以起鍋了

  肉粿,也叫肉粿仔,而"粿" 是用在來米漿和水成泥狀,而粿本身僅有少許油蔥點綴,我想應該是沒什麼味道,不過來這種小吃店吃點原味型小吃才更是令人難忘呢!

竹簍上鋪一層白布,上面放的就是未下鍋的粿,看起來很嫩啊XD

 起鍋後放進碗裡,加顆煎蛋及調味料,美味的肉粿上桌囉~一碗裡面有五大顆肉稞+一顆蛋!!(別懷疑我真的用了"大"~我一進店裡原本看到還在煎的半成品原本還在心裡想~這麼小顆~又才五顆~我絕對可以自己吃光光~結果~一上桌~挖勒~這麼大一碗喔!!吃了4顆左右我就默默的把我的碗嚕到旁邊去給KIYU解決!!)

 粿蠻有嚼勁的,雖然說難聽點這是在吃調味料的味道,但是真的很好吃,相當的軟Q,可以很輕鬆的吞進肚子裡!!

 加辣也不錯吃

 肉粿裡這顆蛋真的有畫龍點睛之妙,沒有的話會很單調,加太多其它配料又有點多餘的感覺,總之肉粿跟煎蛋真是絕配啊~蛋的熟度也掌控的不錯,裡面的蛋黃都還呈現軟軟的~~

 除了粿跟蛋兩個主角,裡頭的小小配角有虱目魚肉塊和豬肉末等,我問老闆娘為什麼叫肉粿,熱心的老闆娘回答那個肉主要就是指虱目魚肉啦!而豬肉末比較少,沒有仔細品嘗可能會忘了它的存在^^,總之這是相當有古早味的一個小吃,好像不太容易在外地吃到呢!!

我很喜歡老闆娘臉上的笑容~親切~這就是在南部最想看到的人情味呀!要上車的時候一轉頭正好看到老闆娘也在跟我揮揮手~這種感覺真的好好喔!!